{"product_id":"morbier-aop-100-150g","title":"Morbier AOP (100 - 150g)","description":"\u003cp\u003eLait de vache cru \/ Jura\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n \n\n\u003cp\u003eMorbier est une appellation d'origine désignant un fromage de lait cru de vache, fabriqué dans le massif du Jura en France, et qui tient son nom du bourg jurassien de Morbier. Cette appellation est protégée grâce à une AOP depuis 2002.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu xixe siècle, lorsqu'il restait du lait après la préparation du « noble » comté, mais pas suffisamment pour en confectionner un autre, les fermiers du pays de Morbier réservaient le restant de caillé dans une cuve en le recouvrant d'une fine couche de suie récupérée en passant les mains sur la paroi du chaudron et ayant pour fonction de le protéger des insectes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe lendemain, après la préparation des comtés, le reste de la traite venait recouvrir la première épaisseur. Les fermiers réservaient le fromage ainsi obtenu pour leur propre consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFromage à 28% Mat. Gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Saveurs de France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59267851026806,"sku":null,"price":3.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4545\/6502\/files\/46a0680005b7652056b4798fb6e988c4.jpg?v=1794036141","url":"https:\/\/saveursfrance.shop\/products\/morbier-aop-100-150g","provider":"Saveurs de France","version":"1.0","type":"link"}