Pommes de terre "bleu d'artois", France

Catégorie II

Vendu en pack de 500 g.

variété originale à la peau et à la chair naturellement violettes qui apportent de la couleur dans l'assiette.

Sa texture fondante et sa saveur légèrement noisettée en font une pomme de terre aussi gourmande que décorative.

Elle conserve une belle partie de sa couleur à la cuisson, particulièrement à la vapeur, rôtie au four ou en purée.

Pour préserver ses qualités, privilégiez une cuisson avec la peau puis assaisonnez simplement avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches.

À conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec pour profiter pleinement de son goût et de sa tenue.